为深化产教融合，强化学生实践技能，国际葡萄酒学院于9月14日至18日组织24名酒店管理专业专升本新生，先后前往蓬莱欧乐堡骑士酒店和蓬莱百纳瑞汀酒店，完成为期5天的《前厅与客房服务实训》课程。本次实训以真实岗位场景为载体，聚焦前厅接待与客房服务全流程，通过双酒店联动模式，系统提升学生岗位实操能力。

实训首日，课程从客房认知、清洁准备与进房规范切入。学生参观不同类型客房，识别房内设施设备和客用品配置，反复演练标准进房程序。第二天进入中式铺床与走客房清扫实训，从撤床开始，逐步完成铺床单、套被套、套枕套、铺床罩全套动作，计时练习并相互观摩纠正。走客房清扫按照从上到下、由里到外的顺序，完成卧室除尘、家具擦拭、物品补充、吸尘和卫生间全面清洁。

第三天，实训进入深度清洁、计划卫生与常规对客服务。学生学习地毯污渍清洗、木制家具上蜡抛光、玻璃镜面无痕擦拭、客房消毒及虫害预防。对客服务实操中演练迎送宾客、收洗客衣、小酒吧盘点、物品租借。夜床服务训练中完成折叠被角、摆放拖鞋和晚安卡、放置赠品、拉合窗帘、调节灯光空调。

第四天，实训重点为VIP接待服务与前厅业务协同。学生学习VIP等级划分标准，在客房内操作为VIP客人做抵店前准备。前厅业务实训中练习预订、入住登记、礼宾服务、退房结账，并参与前厅与客房协作综合模拟，完成从预订确认到退房查房的完整链条。

第五天，实训迎来综合实战演练与技能考核。学生分组承担总机预订、前台接待、行李服务、楼层服务、客房清洁、夜床布置和退房结账等角色，按真实营业场景完成全部动作。三项技能考核中，24名学生全部通过基础技能考核，优秀率达到百分之七十以上。

学生们在真实岗位中学会了标准、学会了沟通、学会了协作，也看到了自身不足。5天时间虽然短暂，但学生们完成了从课堂学习者到岗位实践者的转变，为后续顶岗实习和就业打下了坚实基础。

此次实训以真实生产场景为依托，通过“做中学、学中悟”的模式，有效提升了学生的综合实践能力。学院通过“过程考核+成果评价”双机制，确保实训成效可量化、可追溯。国际葡萄酒学院将继续深化与欧乐堡骑士酒店、蓬莱百纳瑞汀酒店的合作，拓展实训平台，丰富实训内容，为区域酒店行业输送更多懂运营、善服务、有匠心的应用型人才。