近日，国际葡萄酒学院“AI精彩一课”系列公开课迎来《前厅与客房服务实训》专场。课程由姜美如老师主讲，以“前厅客房排房与对客话术处理”为核心任务，通过引入AI工具辅助实训教学，展开了一场关于“智能时代酒店服务如何更有温度”的深度思辨与实战演练。课堂气氛活跃，教学督导及学院相关专业教师到场观摩。

课程开篇，姜老师立足酒店行业数字化转型趋势与前台岗位核心能力需求，突破传统实训“教师示范、学生模仿”的单向模式，构建“情境导入+AI演示+对比分析+角色模拟”的立体化教学体系。课程以AI智能排房的高效应用为切入点，清晰剖析AI在宾客偏好提取、房型匹配与运营优先级判断中的辅助逻辑，为学生搭建起“技术赋能服务”的认知框架。

在此基础上，课程聚焦前厅服务中的真实痛点——排房冲突与对客沟通，引导学生对比手写话术与AI优化话术的差异，系统解析AI话术优化的分级策略，让学生具象感知“先处理情绪、再处理问题”的沟通逻辑在服务现场的核心价值。在角色扮演环节，学生与AI模拟客人展开实时对话，在仿真情境中反复演练共情表达与灵活应对，切实推动知识向能力转化。

课程强调“人机协同”理念，引导学生辩证看待AI在服务实训中的角色。姜老师指出，AI可以提升排房效率与话术规范，但真正让客人满意的，仍然是前台人员真诚的语气、灵活的判断和个性化的关怀。技术是工具，服务是艺术。

“课程紧贴行业真问题，教的都是未来工作中用得上的硬核技能。”课后，同学们纷纷表示，课程不仅夯实了前厅服务基础，更让大家理解了AI辅助决策与人工服务温度的边界，对未来职业角色有了更清晰的认知。

本次公开课是我院推进“数智赋能、产教融合”教学改革的生动实践。课程凭借“真实情境导入、AI工具驱动、人机协同导向”的鲜明特色，赢得学生高度评价。这种教学模式既让实训课堂“活”起来，更培养学生面对复杂服务场景的系统性思考与灵活应变能力，为输送高素质应用型酒店服务人才奠定了坚实基础。