为全面落实立德树人根本任务，深入落实学院应用型人才培养方针，3 月 19 日，由张舒凡老师带队，组织葡萄与葡萄酒工程专业共29名学生走进中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司开展认知实习。

实习过程中，中粮长城管理人员与一线骨干带领同学们实地探访葡萄酒前处理及酿造车间、原酒稳定车间、酒窖、葡萄酒封装车间等模块核心场所，细致讲解葡萄酒酿造、稳定处理、分装等前端关键环节。同学们近距离观摩标准操作，亲身感受行业领军酒企对品质的严格把控和对工匠精神的诠释与坚守；在品鉴过程中，企业一线骨干带领同学们品海岸美酒、悟蓬莱风土，把课堂所学的葡萄酒酿造、葡萄酒品鉴、侍酒服务与管理等理论知识与企业实操场景紧密结合，以贯穿葡萄酒全产业链的学习理念对自身未来发展展开规划。

本次认知实习落地实境，深化产教融合，以实践体验强化思政引领，把责任意识、职业操守、工匠精神融入实践环节，有效开阔了学生的行业视野，提升了职业认同感，达成学以致用、知行合一的育人效果。

长期以来，学院始终紧扣学校大思政工作体系部署，以产教融合为核心理念，不断拓宽实践育人阵地，推动第一课堂与第二课堂有机衔接。下一步，学院将持续对接葡萄酒庄、酒企，不断完善应用型人才育人体系，将思政铸魂贯穿教育教学全过程，全力培养政治坚定、技能精湛、素养全面的葡萄与葡萄酒工程高素质应用型人才，坚守“立德树人 铸魂育人”的初心使命。