2025年12月27日，蓬莱“仙境海岸”微酿世界杯·新酒品评技术交流会在欧乐堡大酒店盛大开幕，中国农业大学教授、中国葡萄酒技术委员会委员战吉宬，中国葡萄酒技术委员会副主任、君顶酒庄总经理、烟台科技学院客座教授邵学东，山东省葡萄研究院理事长兼党委书记李勃，《中外葡萄与葡萄酒》编辑部主任王珊和烟台科技学院副校长苏东平教授、国际葡萄酒学院院长魏晓岩、副院长郑伟楠等50多位行业权威专家与知名企业代表共同为2025年新酒“把脉问诊”、建言献策。Number Wine葡萄酒协会侍酒师团队负责相关侍酒活动。

会议由蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任吴强主持会议，逐一向与会者介绍现场的嘉宾与专家。随后，副主任宋英珲发布2025年蓬莱产区年份报告，从气候条件解析、葡萄采收情况梳理、产区保障工作分享等维度复盘年度生产脉络。宋英珲表示，2025年多雨年份的严峻考验，让我们对大自然的力量有了更为深刻的敬畏，也促使我们在产业发展的道路上更加从容地深耕细耘。每一次挑战，都是产业成长的珍贵养分，让我们在磨砺中不断积累经验、提升实力；每一次突破，都如同照亮前行道路的明灯，让我们对蓬莱产区的未来满怀憧憬、笃定前行。

随后，品鉴了41款蓬莱2025年新酒，专家围绕“新品种、新工艺、新产品、新市场”交流探讨，核心就是跟着市场需求走、聚焦消费者、在传承中创新，为产业升级添动力。通过盲品专家为产区发展建言献策，让酒的品质和工艺更贴合消费者喜好。总结阶段，行业专家一致指出，2025年是蓬莱海岸葡萄酒的优质年份，红葡萄酒单宁细腻柔滑，白葡萄酒果香足、酸度适中、口感清爽，尤其带有独特的花香、果香和矿物感，尽显海岸风土特色。

本次交流会是葡萄酒行业优质交流合作平台，促各方深度互动、资源共享，烟台科技学院借此契机，深度融入产教融合浪潮，与行业紧密相连，为烟台科技学院创造了与行业前沿接轨、同业界精英对话的宝贵机会。