“金气秋分，风清露冷秋期半”，秋分，意味着秋季已然过半，自此之后，暑气消散，凉意渐浓，树叶渐染金黄，纷纷飘落，尽显秋之静美。伴随“秋分”到来，恰逢教师节，烟台科技学院国际葡萄酒学院成功举办了“龙行高校”北京产区教师节专场品鉴活动，本次活动以“葡香盈秋九月天，丹霞入盏化琼田”为主题，引领全校葡萄酒爱好者踏上了一场穿越秋光、探索艺术的非凡旅程。

此次北京产区专场活动由中国酒业协会葡萄酒分会联合北京产区多家知名葡萄酒企业、烟台科技学院等全国50所高校共同举办，旨在通过深度解析北京产区葡萄酒的历史文化与工艺追求，促进学生对中国葡萄酒产业的了解与热爱，进一步推动中国葡萄酒文化的传承与发展。

9月11日傍晚，活动在烟台科技学院10教104正式拉开帷幕。线上开课仪式上，北京张裕爱斐堡酒庄首席酿酒师严战伟首先为大家介绍了葡萄酒的魅力，从中国到北京对葡萄酒的历史作出梳理，分享了北京各产区的地理范围、风土风貌和产区优势。对于爱斐堡酒庄采用的全球创新360°旋转橡木桶支架和45°倾斜的陈酿方式作出了深入科普，言明该陈酿方式可以始终保持酒液处于最佳微氧环境，最终守候20年的老藤终成佳酿，雕琢数十载的匠心始铸琼浆。

烟台科技学院线下分会场由国际葡萄酒学院院长魏晓岩主讲，来自烟台科技学院120余位师生参加了此次品鉴学习活动，Number Wine大学生葡萄酒协会组织了此次活动并提供专业侍酒服务。

在公开课的品鉴环节，魏晓岩院长对每一款酒进行了细致入微的讲解，从观色、闻香到品鉴，每一步都充满了探索的喜悦与惊喜。师生们在引导下，对酒液进行依次品尝，纷纷发表自己对酒款的感受与见解，分享自己对每个酒款的喜爱。从清新爽口的干白到醇厚浓郁的干红，每一款酒都仿佛在诉说着北京产区的风土与酒庄酿酒师的匠心，让大家对北京葡萄酒有了更为直观和深刻的认识。

本次活动以“第二课堂”的形式走进烟台科技学院，聚焦北京产区，活动圆满收官，于校园内激荡起葡萄酒文化的澎湃热浪，引领青年学子深度感知北京产区的独特风姿。它搭建起高校与产业紧密联结的纽带，为北京产区及中国葡萄酒产业注入蓬勃生机，助力其在国际赛道加速驰骋、闪耀光芒。烟台科技学院国际葡萄酒学院也将持续借力各方资源，以多元活动赋能学生成长，为学校特色发展、产业人才培育再谱新篇。