近日，烟台市总工会、烟台市商务局等部门聘请国际葡萄酒学院史春莲教授担任第四届烟台市经典鲁菜烹饪大赛暨厨师（服务员）创新创优技能竞赛餐饮服务赛项评委。此次聘任不仅是组委会对史春莲教授在餐饮服务技能领域成绩的高度认可，更是对其深耕酒店管理行业三十余载所取得专业成就的充分肯定。

史春莲教授致力于酒店管理、餐饮服务及葡萄酒文化的教学与研究。她不仅是餐厅服务员高级技师、人力资源管理师二级，还具备国家级营养指导员资质，在餐饮服务标准化、营养配餐及职业培训方面经验丰富。

烟台市经典鲁菜烹饪大赛是山东省餐饮行业的标杆赛事，旨在弘扬鲁菜文化，推动技艺传承与创新。本届大赛餐饮服务赛项重点考核选手在宴会服务、创意摆台等方面的综合能力。史春莲教授凭借丰富的行业经验及赛事评审经历，从服务礼仪、流程规范、创意设计等维度进行专业评判，确保赛事公平、公正。

国际葡萄酒学院近年来持续深化校企合作，先后与蓬莱八仙过海旅游集团、百纳餐饮等企业共建“订单班”，强化学生实操能力，精准对接行业需求。史春莲副教授此次担任评委，将进一步促进院校与餐饮行业的深度融合，推动鲁菜文化与现代餐饮服务标准的接轨。未来，学院将继续深化产教融合，培养更多符合行业标准的人才，为烟台文旅产业发展贡献力量。