谷雨时节，细雨润物，青梅初绽。枝头点点青涩，蕴着春日的羞怯，为暮春添了一抹清新。此时万物勃发，而青梅尤为独特——其酒酸甜醇香，宛若舌尖之舞，不仅为时令佳饮，更承载着人们对人间四月的美好期许。4月28日晚，以“梅酒春韵四月天 人间芳菲尽欢颜”为主题的“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课在烟台科技学院成功举办，通过品鉴6款精选青梅酒，带领师生领略中国果酒的清新雅致。

此次专场活动由中国酒业协会葡萄酒分会联合重庆瓶子星球酒业集团有限公司、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、马边山水酒业有限公司、泸州顺成和庄园酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司、蝶矢梅酒（上海）有限公司以及烟台科技学院等全国60所高校共同举办，主会场在陕西师范大学，活动邀请到了中国农业大学李景明教授为大家做了题为“青梅酒的前生今世”的讲座，李教授结合中国传统文化，深入解读青梅酒的历史渊源与酿造技艺，并围绕四川、福建等地的梅酒特色产区，剖析中国果酒产业的创新趋势。通过生动的案例与数据分析，师生们深刻感受到中国本土果酒文化的独特魅力。

烟台科技学院线下分会场由烟台科技学院国际葡萄酒学院魏晓岩院长主讲，来自全校的葡萄酒爱好者120余人参加线下品鉴。Number Wine大学生葡萄酒协会具体组织了此次活动并提供专业侍酒服务，侍酒师正确且熟练的侍酒服务展示出了中国酒文化的精致与细腻。

在公开课的品鉴环节，魏晓岩院长对每一款酒进行了细致入微的讲解，引导师生们从观色、闻香到品鉴，每一步都充满了探索的喜悦与惊喜。现场互动热烈，思想碰撞不断。师生们共同分享着自己的学习心得和品鉴感受。而每一款青梅酒都在仿佛在诉说着中国果酒的独特魅力与卓越品质。最后，苏东平副校长做总结并号召同学们关注中国葡萄酒和果酒行业的发展，积极参与学习实践，通过科研、创业或文化推广助力国产酒业崛起，并期待更多中国酒品牌闪耀国际舞台。

龙行高校系列活动旨在落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，加强中国葡萄酒的普及化，提升优质中国葡萄酒在国内市场的美誉度和辨识度，促进各葡萄酒专业高校和葡萄酒爱好高校之间的交流，推动葡萄酒文化在年轻一代中的传播与推广，为中国葡萄酒事业发展培养新生力量。

未来，国际葡萄酒学院将始终坚持以学生为中心，专注于培育既具备扎实专业知识又拥有创新思维与实践能力的葡萄酒、果酒行业高素质应用型人才。学院将持续深化产教融合战略，通过构建"政校企协"四位一体合作平台，整合葡萄酒产业链优质资源，打造沉浸式教学场景与文化传播矩阵。以系列精品课程为载体，让葡萄藤的芬芳浸润校园每个角落，为中国葡萄酒、果酒行业高质量发展持续输送创新动能，助力中国果酒文化书写崭新篇章。