为培养学生对葡萄酒的品鉴能力，帮助学生深入了解葡萄酒的历史、文化和背后的故事，让学生获得葡萄酒行业中应具备的技能，使其在葡萄酒行业中获得就业创业的竞争优势，烟台科技学院国际葡萄酒商学院开设了葡萄酒鉴赏微专业，其具有以下十大优势：

一、产区优势助力发展

山东省烟台市是“世界七大葡萄海岸”之一，亚洲唯一“国际葡萄与葡萄酒名城”“国家级旅游度假区”，“葡萄酒+旅游”产业融合发展走在了全国前列。烟台葡萄酒的品质、规模和品牌，代表着我国葡萄酒产业的特色与水平，张裕、长城国内两大葡萄酒龙头企业立足此地，更是法国拉菲等国外葡萄酒巨头在亚洲唯一的基地，在国产葡萄酒中，平均每7瓶就有1瓶产自烟台。

二、特色定位精准匹配

秉承学校赋予的特色打造、人才培养、成果转化的发展理念，依托烟台区位经济和产业融合发展优势，立足中国葡萄酒全产业链和多产业融合发展汇集的矩阵点，构建以政府为主导、学校为主体、企业、行业协会参与的“多元、融合、共享”的“一园一馆一盟三基地”葡萄酒文化旅游产教融合生态圈，为地方社会经济发展增效赋能。

三、行业大咖亲临面授

各酒庄老板、总酿酒师、国内一线名师等校内外优质师资现场授课。

四、社会实践丰富多彩

近年来，组织承办参与中国酒业协会国家级果露酒评委年会、中国海藏酒文化节、中国优质葡萄酒挑战赛、蓬莱国际葡萄酒节暨美酒美食品鉴会、烟台产区葡萄酒产业发展座谈会、国际烈酒葡萄酒（中国）大奖赛、国际知名产区葡萄酒品评赛、国际葡萄酒知名产区文化论坛、蓬莱海岸葡萄酒盲品赛等国际国内大会、各项赛事30余场，学生可以积极参与，积累丰富的社会实践经验，了解社会、了解自己、通过个人的亲身实践取得成果，这对于学生的成长和发展会起到非常重要的作用。

五、知名酒庄实战训练

选择行业内实力强、规模大、国际化程度高的企业，如烟台张裕、中粮长城、中信国安、君顶酒庄、国宾酒庄等企业，共建葡萄酒现代产业学院，以保障学生专业集中实习的质量和专业技能的提升，为后续学生就业创业打造良好的基础。

六、技能大赛能力提升

定期开展高密度、高标准、专业化的培训活动，帮助学生在技能大赛中获得优异的成绩，近几年，学生先后获中国大学生侍酒师挑战赛冠军和季军，DSW中国国际葡萄酒盲品赛冠军，烟台市品酒职业竞赛第二名、烟台市蓬莱区品酒职业竞赛第一名，并获得过烟台市五一劳动奖章、烟台市首席技师、首届全国大学生职业技能创新大赛暨第六届全国高校大学生侍酒师大赛全国十强等荣誉。

七、专业平台基础雄厚

设有国际葡萄酒文化旅游研究中心、LAFFORD白兰地研发中心等国际合作平台2个；形成国家职业资格全国统一鉴定考点院校、中国高校葡萄酒联盟副理事长单位、国际葡萄酒（中国）大奖赛官方合作单位等国家级平台3个；山东省葡萄酒文化旅游人才培训基地、山东省葡萄酒文化产业基地、山东省葡萄酒品酒师酿酒师职业技能等级认定单位等省级平台3个；烟台市工匠孵化基地、烟台市葡萄酒文化科普教育基地、烟台市金蓝领葡萄酒培训基地、烟台市6699葡萄酒文化创意工作室等市级平台7个。

八、校内设施持续完善

学校配备有260平米的葡萄酒专业品鉴实验室，用于校内外葡萄酒品尝专业课、各种大赛活动等，如品酒师、侍酒师资格证书培训、考试等活动；配有中国葡萄酒文化体验馆，世界之窗——格鲁吉亚葡萄酒文化馆，侍酒调酒实训室用于葡萄酒文化交流传播、侍酒服务、酒餐搭配体验等活动；有380平米的葡萄酒酿酒、蒸馏实验室，用于葡萄酒教学、科研与成果转换等工作。

九、社会培训资源丰富

截止目前，已累计组织省市大赛5场次，为葡萄酒行业培养国家级评委15名、烟台市金牌品酒师42名、市五一劳动奖章2名、市青年技术能手9名，连续组织十六届葡萄酒品酒师国家职业资格培训鉴定，累计为地方培训鉴定不同级别品酒师1860余人，为地方政府职能部门、葡萄酒酒庄、旅游公司、星级酒店开展葡萄酒文化旅游等相关培训4800余人，为葡萄酒行业输送毕业生1000余人，就业率达95%，六成以上就业于张裕、中粮、威龙、君顶、珑岱等知名企业，企业认可度高，行业声誉好。

十、就业前景多元发展

在全国范围内，尤其是作为中国重要葡萄酒产区的山东省，葡萄酒方面人才供应仍然难以满足葡萄酒产业发展的需求。山东烟台作为亚洲唯一的“国际葡萄•葡萄酒城”，有葡萄酒配套企业150多家，全市有酿酒葡萄基地达28万亩，更是形成了蓬莱“一带三谷”的酒庄聚集群，在这样的大环境下，酒庄经理、酿酒师、葡萄园管理师、葡萄酒营销人员、葡萄酒顾问以及葡萄酒教育培训师等岗位供不应求。