为更好地推进烟台科技学院葡萄酒文化旅游产教融合生态圈建设，借助我校葡萄酒文化旅游“一园一馆一盟三基地”产教融合生态圈的平台，全力打造校企合作平台。10月9日至27日，在烟台科技学院教务处的统一统筹安排下，国际葡萄酒商学院开展葡萄酒工艺概论实践，市场营销、电子商务两个专业共计304名学生们踏上了君顶酒庄、中粮长城酒庄的探访之旅。这一课堂实践旨在增进学生对葡萄酒生产和文化的了解，让学生们亲身体验和理解葡萄酒产业的前中后端，同时促进学生职业发展和创业兴趣。并将学术理论与实际产业相结合，为学生们提供全面的教育体验。

在君顶酒庄、中粮长城酒庄的实地参观中，同学们首先走进了葡萄园，观察葡萄的种植和管理。随后，学生们参观了酒庄的酿酒工艺车间，深入学习了葡萄酒的生产流程，从葡萄的栽培与采收到最后的葡萄酒酿造和橡木桶陈酿。这一过程将学术理论与实际生产相结合，鼓励学生将所学知识应用于工作场景。这也与校企合作项目中的实际社会需求相契合。中粮长城的酿酒师们还为学生们提供了深入的解释和指导，强调了酿酒工艺和葡萄酒的品质。学生们积极与企业员工交流，了解了葡萄酒产业的机会和挑战，这有助于他们更好地规划未来的职业道路。

这次实践活动不仅使学生们更好地理解了葡萄酒产业，还为校企合作项目带来了新的维度。它将学术知识与实际产业需求相结合，培养了学生的职业技能，促进了校企合作的成功。君顶酒庄的负责人刘经理表示：“我们很高兴能够与烟台科技学院合作，为年轻一代提供关于葡萄酒文化和酿造过程的知识。希望这次参观可以激发学生们对葡萄酒产业的兴趣，成为未来葡萄酒行业的重要推动力。”

这次酒庄之行不仅在教育领域实现了校企合作的目标，还为学生们提供了宝贵的葡萄酒工艺实践机会。这种综合的教育体验将鼓励学生更好地将理论知识应用于实际工作中，并为未来的职业生涯奠定坚实的基础。