根据《葡萄酒学院2022-2023年度课堂教学改革实施方案暨“一师一优课”活动方案》工作要求，为创新《直播营销与运营》课程教学方式、丰富课程实践内容，任课教师杜莲老师悉心联系蓬莱特色产业经营企业，经综合考虑，最终选定逃牛岭酒庄与瑞泰苹果种植包装基地作为本门课程的“户外课堂”场地。

经前期报备，杜莲老师与徐海天老师于10月23日带领市场营销专业部分学生前往两地进行参观、学习与抖音直播等实践活动。23日上午，团队一行首先来到逃牛岭酒庄，在酒庄工作人员的引领与介绍下依次参观了游客中心、葡萄酒成品展示区、酒庄文创产品展览区、葡萄酒文化长廊、酒庄地窖、宴会厅、酒店客房、主题包厢、葡萄酒生产车间等区域。在参观的同时，学生在抖音平台开启直播，以逃牛岭酒庄的葡萄酒产品特色、规划布局与功能分区等为主要直播内容，直播过程中学生与观众热烈互动交流，同时也为逃牛岭酒庄起到了很好的宣传与推广效果。

23日下午，团队一行来到瑞泰苹果种植包装基地，进入厂区后带队老师与学生在工作人员的带领下深入苹果种植田地，进行参观时工作人员向团队成员耐心地讲解了苹果种植过程中所需要注意的事项、市场行情及售卖方式等问题。参观过后，团队成员还亲自体验了苹果采摘、搬运、挑选与包装，全过程以抖音直播的方式记录与展示。

通过本次“户外课堂”实践活动，不仅使蓬莱当地特色产业推广与直播营销进行了有机融合，同时也让学生加深了对《直播营销与运营》这门课程的认识与理解，为推动本门课程教学方式改革与创新做出了有效尝试。