近日，烟台科技学院葡萄酒学院师生积极建设葡萄酒文化校园。其中之一便是利用老旧橡木桶进行再创造。这些退役下来的老酒桶，在艺术学院同学协助下，重新活了过来，这样的开创性合作，将酿酒对原材料的执著与热情，透过跨界得以创新。戚继光文化、八仙文化等重新出现在橡木桶上，不仅起到了独特的装饰作用，还蕴藏着丰富的文化内涵。

我们知道橡木桶在葡萄酒的酿制过程中起着至关重要的作用，它可以赋予葡萄酒特殊的香气和风味，不同种类、不同烘烤程度以及不同新旧程度的橡木桶会带给红葡萄酒或白葡萄酒不同的香气与风味；橡木桶还可以赋予葡萄酒更圆润的口感，带给葡萄酒更为丝滑的质地，使葡萄酒品尝起来更加可口。特别是红葡萄酒，橡木桶的细微孔隙恰好可以允许微量氧气透入与酒液接触，从而使红葡萄酒中的单宁逐渐变得柔顺细腻；同时，橡木桶自身的单宁也能使葡萄酒的结构更为清晰。此外，对于白葡萄酒来说，橡木桶还可以赋予其更深的颜色。新的橡木桶根据质量可以使用到3-6年不等。由于每次葡萄酒酿造过程中都会从橡木中萃取相关成分，多次使用后就会失去橡木桶陈酿作用。

当橡木桶超过了使用年限，虽然可以当作贮藏器皿使用，如用于贮藏葡萄酒或运输葡萄酒，不过对于葡萄酒已无法再产生质感上的影响。所以很多酒庄每年都会花不少经费用于购买新橡木桶，同时淘汰一批旧橡木桶，如果得不到好的回收利用，就只能作为柴火烧掉，想想一棵橡树经过100多年长成材，才能作为橡木桶的材料，木材再经过2-3年的风干才能做成酒桶，而且每棵木材利用率是非常之低，就这么烧掉实在可惜……

我院师生将老旧橡木桶改造成创意花篮，目的是节约资源，变废为宝，发扬珍惜老物的情怀，惜物的精神以及开阔的创新态度。这是一种被大商主义、金钱主义、消费至上所冲毁的一种古老精神，其实就是现代社会普遍失去的：人与人、人与物、人与土地、人与自然的伦理。

美好发展的人像一颗种子，只有在和谐的校园里才能孕育出来。如果把和谐的校园比作一棵参天大树，那么我认为，美好的环境就是这棵大树的根本，良好的校园人际关系就是它的枝叶，而丰富的校园文化，就是它的精髓所在，灵魂所在。优美的校园环境是和谐的根本。首先，校园的自然环境应是和谐优美的。如果我们的孩子跨进校园所看到的一切，所接触的一切，处处是俯拾不完的美丽，身心自会有言说不尽的愉悦，思想也会无止境地翱翔。唐人有诗云：“山光悦鸟性，潭影空人心。”回首我国古代书院大多依山傍水，就是为了“借山光以悦人性，假湖水以静心情”。在绿草如茵、鸟语花香、亭榭交错、山水相映的校园环境里，学生会潜移默化地受到美的熏陶，放飞美的心灵。我们烟科的校园虽然不大，但各种花草树木构成了一道独特的校园风景线。教室窗外令人沉醉的绿意，不仅能给人以美的陶冶，也能给人以智慧的启迪，以及由此感受到的无穷的希望和力量。