为了实现理论与实践的有效结合，进一步提升学生们的葡萄酒专业实践技能，为今后专业课程学习打好基础，根据本学期《葡萄酒工艺概论》教学安排，10月8日下午，葡萄酒与旅游管理学院魏晓岩副院长和杜莲老师联合校企合作单位金色时代庄园，组织2017级市场营销（葡萄酒营销管理方向）学生开展葡萄酒酿造专题实践教学。
本次专题实践教学中，同学们从田间地头采收葡萄到车间葡萄前处理以及最后的酒精发酵启动等各个环节进行全面的参与，指导老师及时解答学生在实践过程中遇到的问题。
课本理论知识与生产实践的有效结合，进一步巩固了学生对葡萄酒酿造过程的理解，锻炼了学生动手操作能力和发现问题、解决问题的能力，同时锤炼了学生吃苦耐劳的精神。为今后进行专业集中实习及未来就业打好了基础。
作者：杜莲
编辑：孙海宁
