2012年9月19日，由广州加龙酒业有限公司主办，蓬莱葡萄酒局和酒媒网承办，国宾酒庄协办的“闻香识酒”葡萄酒培训课程在蓬莱产区正式开班，我院王琳副院长，杨一丰、王凤丽、魏晓岩老师应邀参加。

近年来，蓬莱产区将葡萄与葡萄酒产业作为百年立市产业来培育，不断壮大产业规模，提升产区品质，培育葡萄酒产业集群。目前，产区发展势头迅猛，已构建成了以滨海葡萄观光带和南王山谷、丘山山谷、平山河谷为核心的“一带三谷”产业格局，并集聚了法国拉菲、英国苏各兰、华东骑士等20多个高端酒庄，发展优质酿酒葡萄近10万亩，生产优质高档酒庄酒近2万千升。产区的健康、快速发展离不开优秀的专业人才，为了进一步挺高产区酒企技术人员及其他业内人士的专业水准，蓬莱葡萄酒局联合广州加龙酒业有限公司与酒媒网成功邀请到世界葡萄酒香气大师亚历山大·史密特（ALEXANDRE SCHMITT）先生作为“闻香识酒”课程的授课老师。

亚历山大·史密特先生是全球仅有的两位在香水和葡萄酒香气领域有着卓越成就的大师之一，于1967年出生于波尔多，毕业于波尔多第一大学以及位于凡尔赛的法国国际香水学院（ISIPCA）。他曾在巴黎和伦敦任职调香师，之后任教于波尔多一大药剂结构化课程。自1998年起，他开始在波尔多二大葡萄酒酿酒学院任教（ISVV），主讲葡萄酒香气课程，偶尔也会在波尔图天主教大学任教。今天，他走遍世界最为著名的葡萄园，为葡萄酒专业人士进行嗅觉培训。

此次，亚历山大·史密特先生结合为拉菲、玛歌、柏图斯、滴金庄等名庄的技术指导经验，为产区内技术人员讲授葡萄酒酿造环节中的香气调配技术，介绍葡萄酒香气调配的方法；品鉴蓬莱产区葡萄酒，给予具体点评；并讲授“分析葡萄酒中香气的影响因素—尤其是葡萄酒的缺陷”的方法。

培训后，亚历山大·史密特先生与我院领导及教师进行了深入交流，并建立了良好的友谊，为以后的进一步合作奠定了良好的基础。