3月10日，由烟台市葡萄与葡萄酒局、蓬莱市葡萄与葡萄酒局共同举办的2017烟台产区酿酒技术培训讲座在蓬莱国宾酒庄举行，来自省内外知名葡萄酒企业、驻烟高校、葡萄酒科研院所等单位从事葡萄酒生产技术、新品研发、教学科研等工作的100余人参加了此次培训，济南大学泉城学院院长助理、葡萄酒学院苏东平院长、魏晓岩老师携我院Number Wine葡萄酒协会侍酒团队应邀参加了此次培训。

培训伊始，烟台市葡萄与葡萄酒局张旭副局长致词，对法国克洛维斯（Clovitis）--美酒之旅公司的国际酿酒师团队以及各位来宾的到场表示欢迎，希望以此契机不断提升烟台产区乃至全省葡萄酒酿造工艺技术水准。

葡萄酒专家朱利安先生以干白、桃红、贵腐甜白等浅色葡萄酒为例全面系统的讲述了其酿酒理念、酿酒葡萄品种特点及对应酿酒工艺选择与运用、关键工艺环节掌控等先进技术。并与参会嘉宾共同品评了30多款省内外各大葡萄酒企业的葡萄酒新产品。朱利安先生对酒样进行了一一点评，并和大家交流了心得体会，使大家对不同国家、不同产区浅色葡萄酒的酿造工艺有了更加深刻的认识与了解。

我校Number Wine葡萄酒协会侍酒团队5名学生为此次培训提供了侍酒服务工作。在参会人员多，侍酒人员少的情况，随机应变、配合严密，保证了整场技术品评活动的顺利进行。美酒之旅公司负责人David评价说：“葡萄酒学院的侍酒志愿者训练有素，给我们的工作开展提供了很大的帮助，可与专业的侍酒团队相媲美。”

作者：广播电视学1401张筠

编审：秦淑玲