9月29日，由法国波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会、法国驻华使领馆商务投资处主办，法国CAFA葡萄酒学院中国校区协办的“第三届中国高校大学生侍酒师大赛——山东赛区初赛”在我院成功举办。我院葡萄酒方向、Number wine葡萄酒协会及葡萄酒文化通选课的64名学生报名参赛。

 我院作为法国CAFA葡萄酒学院国际合作院校承办山东赛区初赛。法国CAFA葡萄酒学院中国校区校长李瑞璇女士介绍了cafa学院的人才培养理念、课程体系、发展方向与培养目标，接着讲解了法国波尔多产区发展历程、产区分布、风土特征、酿酒理念、分级制度和侍酒师应具备的品酒技术、侍酒技术、餐酒搭配、储酒技术，同时与学生们品评了法国波尔多干白葡萄酒以及蓬莱产区长城海岸葡园干红葡萄酒，并现场指导学生进行专业侍酒练习。最后，参赛同学经过笔试，大赛落下帷幕。

 通过此次大赛，让同学们认识到侍酒师是具备专业酒水知识，深谙餐酒搭配、懂得葡萄酒的鉴赏和品评的优质人才。与此同时，也为参赛学生们学习世界葡萄酒文化，了解世界葡萄酒产业发展动态，锻炼提升自身葡萄酒品评与侍酒技能提供了更多的机会。

作者：谭召阳