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邵学东

发布日期:【2014-04-15 】

葡萄酒与旅游管理学院客座教授


学习工作经历:

1989.9~1993.7 就读于天津商学院食品工程系食品工程专业;

1993.8~1994.6 青岛糖果冷食品总厂科研中心;

1994.7~2001.7 青岛华东葡萄酿酒有限公司历任化验员,助理酿酒师,酿酒师,生产技术部经理;

其中 1995.7~8 澳大利亚CHARLES STURT 大学学习葡萄酒的酿造;

1998.7~8 澳大利亚CHARLES STURT大学学习葡萄酒的品评,波特、雪梨酒的酿造;

2001.7至今 中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司 技术部经理,总工程师。国家评酒委员。

主要成果:

1994年7月~2001年7月,就职于青岛华东葡萄酿酒有限公司期间,参与高档干白莎当妮葡萄酒工艺的研究。产品多次夺得国内外葡萄酒评比大奖。1998年参与青岛葡萄酒厂与西班牙FREXNET酒厂高档气泡葡萄酒的研制开发,产品受到国际专家的认可。

2001年7月至今,就职于中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司,参与万吨葡萄酒发酵车间的设计以及高档葡萄酒酒庄的工艺设计,产品得到了广大消费者的认可。

在《中外葡萄与葡萄酒》杂志上先后发表了“浅谈软木塞的生产及对葡萄酒的影响”、“高档干白霞多丽的酿造”、“干红葡萄酒酿造中注意的问题”等文章。